Art. 2 —  Les cafés originaires du territoire de la République du Cameroun, destinés à l'exportation doivent appartenir à l'une des espèces botaniques désignées ci-après :

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coffea Arabica (Bourbon, Leroy);

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coffea Canephora (Robusta, Konilon, Niouli);

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Coffea Liberia (Liberia)

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Coffea Excelsa (Excelsa);

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coffea Liberica (Liberica).

Art. 3 —  Les cafés destinés à l'exportation doivent satisfaire aux conditions générales ci-après:

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être décortiqués;

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être constitués de lots homogènes quant à l'espèce botanique, sauf pour les triages;

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être sains, secs et sans mauvaise odeur, la teneur en eau devant être inférieure ou égale à 12% ; cette teneur en eau est déterminée par le procédé indiqué en annexe ou à l'aide d'appareils dits "humidimètres" agréés par les services compétents de l'office national du cacao et du café, en abrégé " IONCC" ;

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n'avoir subi aucune altération causée par la moisissure ou par la pourriture;

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ne renfermer aucun corps étranger autre que ceux décrits dans le barème des défauts;

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ne contenir aucune fève noire, demi-noire ou cerise.

Art. 4 —  Au sens du présent décret, on entend par :

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Fève avariée: la fève moisie ou la fève vert-de-gris, mélangée à la marchandise au moment de l'ensachage ;

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Fève noire : la fève dont la moitié ou plus de la moitié est extérieurement de couleur noire ;

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Fève demi-noire : la fève dont moins de la moitié est extérieurement de couleur noire ;

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Fève en parche : la fève enveloppée dans la parche ;

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Fève blanche spongieuse : la fève de couleur blanche ou blanchâtre en totalité ou en partie, dont les tissus peuvent s'enfoncer sous une faible pression de l'ongle comme dans du liège ;

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fève dite sèche : la fève ridée, légère ou grisâtre ;

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fève verte immature : la fève non mûre de couleur verdâtre ;

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fève indésirable : la fève mal venue ou altérée n'entrant dans aucune catégorie prévue par la présente nomenclature mais qui, réintroduite dans la partie triée de l'échantillon, doit être retrouvée instantanément ;

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fève piquée ou scolytée : la fève présentant un gros trou ou plusieurs petits trous causés par certains insectes, notamment le scolyte du grain ;

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fève sûre:la fève en général de couleur havane qui, ouverte en deux, dégage une odeur surette ;

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Cerise : le fruit desséché comprenant toutes ses enveloppes ;

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Brisure: la partie d'une fève d'un volume inférieure à une demi-fève normale ;

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Grosse peau ou coque : le fragment de l'enveloppe de la fève ;

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Petite peau ou parche : le fragment de l'enveloppe de la fève ;

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Coquille ou oreille de cochon : la partie d'une fève présentant une cavité ;

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Gros bois : la brindille d'environ 3cm de longueur ;

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Bois moyen : la brindille d'environ 1cm de longueur ;

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Petit bois : la brindille de 1/2cm de longueur ;